“亚硝酸钠”卤牛肉 民众入肚恐致癌
发表:2011-01-04 20:17
很多人爱吃的卤牛肉和牛肉干,也有致癌危机。大陆媒体直击,在四川成都的加工厂里,卤牛肉的卤汁,都加入了化学药剂“亚硝酸钠”来做防腐,不过这吃多了会有致癌的风险,甚至有业者直接将亚硝酸钠加入卤汁当中,来卤牛肉。
想看看当零食吃的卤牛肉还有牛肉干,是怎么做的?大陆媒体直击成都家庭加工厂,一走进去,院子地上到处成堆的牛肉块和牛杂,颜色都已经不是鲜红。
大陆媒体:“这个肉怎么黑了呢?”业者:“冻过的肉它就变色了,肉是一样的,都是今年拿的,就是今年前段时间,来不及煮的时候。” 再走进房间,里面好几池,业者把刚切好的肉块、牛杂,先丢进混浊不见底的水池,再放进红色卤汤。业者:“这个是卤汤啊,卤肉的汤啊。”大陆媒体:“这个汤怎么这么红呢?”业者:“红汤是红的。” 如此一来,黑色的肉就卤成红色,一旁一箱一箱的都是致癌的亚硝酸钠,卤牛肉、卤牛杂都会加进亚硝酸钠,这么做食品,令人不敢置信,直击媒体通知卫生单位再突击,结果发现连牛肉干也是在地上处理,浸泡亚硝酸钠,每天都是几百公斤的出货。
稽查人员:“这个炸的是什么?牛肉干是不是?”业者:“是。” 没有卫生执照的被查获后全部查封,但还有多少类似的家庭加工厂,连官方都无法掌握。
来源:TVBS
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