慈禧秘制回春美颜膳食(组图)
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慈禧太后的回春美颜补药中使用率最高的中药就是茯苓
知道茯苓这个名字,多半是因为吃过茯苓夹饼。可是很多人却不知道,茯苓除了食用以外,还是一味珍贵的中药材,具有健脾和胃、宁心安神等功效。
茯苓是寄生于松树根下的腐生真菌,其性味甘淡,具有利水渗湿,健脾和胃、宁心安神的作用。它是一味珍贵的中药材,其中药用价值最好的当属云南出产的茯苓 称为云苓。茯苓的药用部位不同,因而有不同的名称和功用。赤茯苓为茯苓皮层下赤色的部分,利湿作用强,治疗小便黄赤,尿涩痛;茯苓皮为茯苓的黑色外皮,其利水作用较好,用于治疗水肿、小便短赤;茯神为带有松根的部分,安神利水作用较强,治疗心悸健忘,小便不利;茯神木为茯神中的松根,能平肝安神,用于治疗 心区憋闷、失眠等;而朱茯苓则是用茯苓与朱砂加工炮制而成,宁心安神作用强,用来治疗心悸失眠。
据现代医学检测,茯苓的主要成分为茯苓多糖,约占干重的93%,不但可以增强人体免疫力,还有较强的抗癌作用。茯苓除了能直接抑制肿瘤细胞的生长外,还具有提高巨噬细胞的吞噬功能,可治疗多种恶性肿瘤。此外,茯苓还具有增强心肌收缩力,能抑制胃溃疡的发生,保护肝脏,防止肝细胞坏死,以及利水、降低血糖、镇静及抑菌等作用。
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内服慈禧最爱的补方
茯苓性味甘平,在《神农本草经》中被列为上品,言其“久服,安魂养神,不饥延年”。有营养学家对慈禧太后的长寿补益药方进行了分析,发现她常用的补益中 药共64种,使用率最高的一味中药就是茯苓。现代药理学检测,茯苓含有大量人体极易吸收的多糖物质,对久病虚弱、食欲不振或体倦乏力、腹泻气虚的病人有健脾益气的作用。茯苓还能促进钠、氯、钾等电解质的排出,抑制肾小管的重复吸收,具有利尿健肾的作用。如果将茯苓与牛奶搭配食用,可以增强彼此的食疗功效。
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