酸酸辣辣的墨西哥美食(组图)
位于墨西哥城西北约200公里处的克雷塔罗,热闹的夜市大排档,一种又酸又辣的陶罐装饮料。
埃布拉街头小吃:油炸花生米、油炸“虫子”(调料:柠檬汁和辣椒粉)
Salsa就是调味汁的意思,光是辣椒制成的Salsa就多达百种,不同的菜肴对应不同的Salsa。
中间透亮的条状物为猪皮做成,嚼起来像果冻~~就是肉皮冻;柠檬汁、芥末、Salsa为必须的调味品。
辣椒粉点缀着玉米棒
墨西哥是一个带有古老的玛雅、阿兹特克土著文明和西班牙文化烙印的国度,这种神秘和混搭的文化在美食世界同样谱写出了绝妙的乐章。几千种墨西哥菜肴,无论取材或烹饪方法都有独特的地方特色,其口味也是千变万化。但是,无论怎么变,柠檬汁与Salsa(辣椒酱)是永恒不变的主旋律。
坎昆的这一餐花了400(墨西哥)比索:一盘五彩沙拉、一盘薄脆、一盘虾仁做馅料的玉米卷饼Tacos。
墨西哥号称玉米王国,坎佩切夜市上煮熟的玉米粒,一杯6比索(在酒店1美金=13比索),有点酸有点辣。
墨西哥主食就是玉米面烤制的玉米饼,加上肉就是玉米卷饼Tacos。这一餐最好吃的是图15左边的水晶虾仁,烹饪时添加了足量的柠檬汁,出锅时配以香菜和红辣椒丁,极其爽口香嫩;就餐环境(二楼为画廊)更是别具一格。
墨西哥城郊区一个集市上,如果我没猜错,这是用猪皮炸成的薄脆,肉皮冻清亮无毛。极好吃!
在墨西哥调味品中绿Salsa极具代表性(上排右一),它是以青番茄为主料,搭配青辣椒、洋葱、胡萝卜、油梨制成。此片摄于瓦哈卡、Flautlan快餐店。
克雷塔罗夜市,又酸又辣没敢喝。
(上)油炸玉米饼,配以(下)诸多馅料,较比油腻,所以酸、辣调味很必要。
瓦哈卡街边很多这样的Tacos小摊,一盘5个30比索。
墨西哥城有家叫“EL PROGRESO”的Tacos店,相当出名,食客经常没有座位;可以自由选择馅料。
再来看看老百姓的日常生活:在瓦哈卡舞蹈市场吃早餐。热饮(牛奶、热巧克力奶等);蘑菇、奶酪丝做馅料的Tacos
克雷塔罗夜市
梅里达夜晚街边的巧克力卷饼
来源:环球网论坛
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 大案信号!中共突提两大敏感人物(图)
- 【宋紫凤专栏】乱世问津何处是 心中自有桃花源(图)
- 习近平普京盼拜登连任 美中俄演绎新三国演义(图)
- 日片《完美的日子》:光影交织中的美和释然(组图)
- 大开眼界!创记录的“人体喷泉”(组图)
- 习近平忌惮三个红二代(组图)
- 王上交薄大骂九常委录音 至少80亿到海外(图)
- 玛雅预言所述的新文明(图)
- 薄熙来迅速转向,胡温举棋不定(图)
- 陈破空:薄熙来翻船,大致无悬念
- 百年前美国唐人街大姐大 -“中国玛丽”(组图)
- 得之不易 乌坎村民体验普选(组图)
- 习近平力压薄熙来 以爱狗贬薄?(图)
- 中国的内斗——权力交接之争的秘密(图)
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛
- 地方金融委接到命令 中国官方要趁火打劫(图)
- 潘石屹再度登顶热搜!张欣连发靓照 网友:报平安了!(图)
- “有福之人”的4种面相 你有几个?(图)
- 赖清德演讲吁台湾不要对中共存幻想;伊朗总统坠机身亡(视频)
- 伊朗总统直升机坠毁后罕见向美请求援助(图)