木瓜有百益果王之称
我们所说的木瓜有两大类:
1.蔷薇科木瓜属植物木瓜
2.热带水果番木瓜科木瓜(番木瓜)。木瓜从用途上也分为食用和药用木瓜。
木瓜的功效
1.健脾消食--木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2.抗疫杀虫--番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫,如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用故可用于杀虫抗痨。
3.通乳抗癌--木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
4.补充营养,提高抗病能力--木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。
5.抗痉挛--木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
6.果实含有丰富木瓜酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,营养丰富,果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。
7.具有消食,驱虫,清热,祛风的功效;
8.主治胃痛,消化不良,肺热干咳,乳汁不通,湿疹,寄生虫病,手脚痉挛疼痛等病症。
木瓜怎么挑选?
1.青木瓜(表皮为青色,久放不变色。瓤为乳白色,有少须珍珠状白色籽。)
2.熟木瓜(表皮为青色或橙黄色,放置室温下青色会转为橙黄色并伴有色斑出现。瓤为浅至深橙色,籽为黑色)
A~青木瓜很好挑选,皮要光滑,青色要亮,不能有色斑。
B~熟木瓜要挑手感很轻的,这样的木瓜果肉表较甘甜。手感沉的木瓜一般还未完全成熟,口感有些苦。木瓜的果皮一定要亮,橙色要均匀,不能有色斑。
还有,挑木瓜的时候要轻按其表皮,千万不可买表皮很松的。木瓜果肉一定要结实。
一般选木瓜的方法如下:
当天就要吃的话:就选瓜身全都黄透的,轻轻地按瓜的肚有点软的感觉,就是熟透的了。选木瓜要选瓜肚大的,瓜肚大证明木瓜肉厚,因为木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块。
可以看看瓜蒂,如果是新鲜摘下来的木瓜,瓜蒂还会流出象牛奶一样的液汁,你可以看看瓜蒂的情况来推断瓜是否新鲜。如果不新鲜的瓜会发苦。瓜身要光滑,没有摔、碰的痕迹,拿在手里比较坠手,那就是汁水多
吃法:
木瓜最简单的方法就是切成四瓣去籽后生吃,不过木瓜利尿,吃多尿多。可以简单加工一下来吃,比如上锅蒸熟,加蜂蜜吃。
木瓜适合我么?
1.适宜--适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者。
2.不宜--不适宜孕妇、过敏体质人士。
来源:养生保健
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