筷子的长度为什么是7寸6分?(组图)
你知道筷子的长度么? (网络图片)
几乎是华人都会用筷子吃饭,这个习惯几千年从来没有改变过。可是你知道筷子的文化与长度么?
筷子文明
尽管中国人、韩国人、日本人都使用筷子,但是中国人使用的筷子却非常独特,中国人若是不会使用筷子,就彷佛是枉为中国人了。
中国人因为吃饭和坐都是用传统座椅(西式),离盘子远,所以得使用很长的筷子。再加上在这三个国家中,中国的吃食最油腻,因此会挑选防止打滑的木制筷子,以方便夹住食物。此外,中国人多少了解与筷子有关的民间禁忌,例如:吃饭绝不允许扎,这是犯忌讳的。还有在用餐过程中,桌面上不能摆放长短不一的筷子,避免造成不吉利的“三长两短”的局面。还有不能用筷子敲打碗盘,那象征贫困,因此民间就有“敲碗敲筷子,讨吃一辈子”的说法。另外,严禁将筷子搁到嘴里嘬,以及严禁把筷子插到馒头上、饭里(这是祭拜时,给逝者吃的)。
不过,中国人可不是一开始就使用筷子的。据文献记载及考古研究推测,先秦时人们用手把饭送入口中,但食物经烧烤,熟食烫手,不能直接用手抓取,所以就藉助竹、木之类的枝条来挟取食物,久而久之,就形成了我们今天使用的筷子。商代就有“箸”这个词,汉朝以后,此物就被普遍使用了。
至于箸为甚么演变成筷子,据明朝陆容所撰《菽园杂记》中载:“民间俗讳,各处有之,而吴中为甚。如:舟行讳‘住’,讳‘翻’,以‘箸’为‘快儿’。”大意是说,古代吴中一带,船家行船最忌讳“住”与“翻”,因为船翻了或船停住了,都是不吉利,而“箸”与“住”同音,为图吉利,故反其意称箸为“快儿”。又因“快儿”多为竹制,于是就在“快”字上加上竹字头,便成为“筷子”。
筷子的长度
筷子的标准长度是七寸六分,代表人有七情六欲,以示与动物有本质的不同。有些人很羡慕西方人用刀叉吃饭,觉得这种姿势和仪态有品位。但学了之后也只是偶尔用用。
刀叉是冶金术成熟以后才有的用具。而冶金术是十五世纪才发明的,在广泛应用于日常生活中之前,西方人其实是用手吃饭。相比之下,筷子的文明史显然长得多。
关键是,筷子是两根,称呼却是一双。为什么明明是两根筷子,却叫一双筷子呢?这里面有太极和阴阳的理念。太极是一,阴阳是二;一就是二,二就是一;一中含二,合二为一。这是中国人的哲学,西方人不懂。
筷子在使用的时候,讲究配合和协调。(网络图片)
筷子在使用的时候,讲究配合和协调。一根动,一根不动,才能夹得稳。两根都动,或者两根都不动,就夹不住。这是中国的阴阳原理,也有西方力学的杠杆原理。
筷子还有点穴、按摩和刮痧的作用。旧时人们走江湖,身上只要有一双筷子,有什么毛病都能自己搞掂。即便忘了带,随手掰根树枝或芦苇,折断了,在石头上磨一磨,在水里洗一洗,也能用。
中国文明和西方文明都从神话发源。西方后来人神分家了,做事靠科学,做人靠宗教。中国什么都合在一起:何仙姑、铁拐李、吕洞宾、孙悟空、猪八戒这些神仙也是人,他们就在茫茫人海中;中国人的理想和现实、灵魂与肉体也是合二为一的,每天用的筷子里面就有信仰,举手投足都是理念。这是一种通达和智慧。所以,中国人不需要到专门的地方去清洗灵魂。从小就有长辈告诉他,如何做人做事,知道只有做好人才能做好事——这两者也不能分。
责任编辑:修琪
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