人称“江南人参”,能防癌降压,但孕妇一定要注意(图)
发表:2017-05-17 03:04
荸荠中的“荸荠英”对肿瘤也防治作用,对降低血压也有一定效果。 图片来源: (摄影:黎天艺)
荸荠是江南一带常见的水果、蔬菜两用的食物,长于水田之中,地下茎为扁圆形,表面呈深褐色或枣红色,形似“马蹄”,因此在很多地方称马“蹄子”。
荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物,具有“江南人参”的美称。
而且荸荠去皮后果肉白嫩多汁,有缓解阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利等症状的功效,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用,又称为“地下雪梨”。
中医理论认为荸荠性寒、味甘,归肺、胃经,具有清热、化痰、消积的作用,主治温病消渴,黄疸,热淋,痞积,目赤,咽喉肿痛,赘疣等。儿童和发烧病人最宜食用,咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食;对于高血压、便秘、糖尿病尿多者、小便淋沥涩通者、尿路感染患者均有一定功效。
现代研究发现荸荠中的“荸荠英”对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对肿瘤也防治作用,对降低血压也有一定效果。
由于荸荠生长于水中,表面容易附着细菌,最好是不要生食,若生食务必要清理干净表皮和芽根。《本草纲目》提到其性味“甘、微寒滑,无毒”。说明荸荠是寒凉的食物,体质虚寒或脾胃虚寒,小儿不宜多食。而且荸荠有治疗痞积、腹满胀大,有攻伐的作用,因此孕妇要慎用,容易导致滑胎、流产等。
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