夏天极品开胃菜,来一盘醋渍番茄吧!(图)
夏天胃口不好,试试醋渍番茄让家人惊艳一下吧!(图片来源: Adobe stock )
在炎热的天气,朋友聚餐活动中,大家各自带了拿手菜分享美食。其中一道最受欢迎开胃菜,真是一转眼间就被抢光了。这道美食简单可口,回家搜寻网络,根据妈妈经网络食谱分享,马上做一盘起来。冰冰凉凉,夏天当成凉拌菜很棒,一咬开,番茄喷汁,加上梅粉的提味、米醋的香气,你想像味道肯定唾液不停分泌,夏天胃口不好,试试凉拌菜让家人惊艳一下吧!
醋渍番茄(梅渍蕃茄)
食材:
小番茄250g(市售小番茄一盒我秤量大概500g,用半盒。发现不甜便立刻拿来做醋渍)、冷开水200 c.c、米醋100 c.c、梅粉适量(两汤匙)。
以上调味可自己再调整比例。喜欢吃酸一点点,所以醋的比例比较多一些,怕酸人可调整为“醋:水=1:3”即可,材料真的非常非常简单!
做法:
1、先将小番茄用清水洗净。
2、在每颗小番茄的底部用小刀子轻轻划上十字。(如果觉得麻烦这步骤可省略,但等等脱皮可能就要多花点时间)。
3、准备一锅滚水,水滚后小番茄再下锅。
水滚后小番茄再下锅、水滚后小番茄再下锅、水滚后小番茄再下锅!这步骤非常重要!
下锅前,先准备一碗冰块水在旁边备用。
4、大概30秒~40秒,看小番茄的皮变皱就可以捞起来啰!
5、接着将小番茄们,立刻放入冰块水中冰镇。这样小番茄就很好脱皮了。
接着处理腌料的部份,前面我有说,因为我喜欢吃酸一点,所以米醋跟水的比例,我取1:2,若不想这么酸,可调整为1:3就好唷!
6、取100c.c的米醋倒进干净且干燥的容器中。
7、再倒入200c.c的冷开水。
8、若家中有梅粉,可加入适量的梅粉增添风味,如果没有梅粉,想再加点柠檬汁增加柠檬清香也可以,但这样醋的比例就可选择1:3即可。
9、再把一颗颗脱好衣服的小番茄,放入搅拌均匀的腌料中。
10、.稍微轻轻搅拌后就可以将盖子盖上,放入冰箱冷藏,至少要过夜,个人是放个一天一夜味道就非常足够。
隔天晚上取出一打开,酸酸甜甜的气息使得嘴里唾液不停分泌啊!
捞起一颗小番茄试试味道,如果觉得不够酸,可再多浸泡几个小时,基本上,冰过夜味道都很足够了。
如果觉得味道足够、喜欢,就可将番茄们捞起来盛盘,不要继续浸泡在腌料中,免得过酸反而不好入口。
责任编辑:安亚
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 日片《完美的日子》:光影交织中的美和释然(组图)
- 大开眼界!创记录的“人体喷泉”(组图)
- 习近平忌惮三个红二代(组图)
- 【宋紫凤专栏】从潘美到潘仁美 是艺术加工还是神来之笔(组图)
- 江曾一政策藏污纳垢 老虎前仆后继终南捷径(组图)
- 中国经济旧模式大溃败 注定一个时代已经结束(图)
- 【中国内幕】传北戴河又摧毁一次未遂政变
- 未来三年 这五种人会过得很惨(图)
- 港媒:十九大重新断代 顶层人数有变(图)
- 港媒:权贵倾巢反扑 十九大成生死之搏(图)
- 金正恩妻子“消失9个月”原因曝光(图)
- 中7亿大奖隔日领奖 专家:她犯下大错(组图)
- 传习亲自布局 房峰辉与张阳及杜恒岩上将同时落马(图)
- 邓小平在1954年写给毛泽东的赞美诗(图)
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛
- “歌手2024”首播爆冷 网友哀叹华语歌手现场实力(图)
- 小猫被迫直播还债 纵火犯“萌照”爆红(组图)
- 寻找传说之鸟的冒险 贝尔巴尼亚王子与水晶王国(图)
- 俄军开启新战场强攻乌东北 泽伦斯基:双方激战(图)
- 老话“三个穷习惯 家庭不兴旺”快扔掉(图)