参照“楔形文”食谱 英教授重现4000年前美食(图)
浓汤示意图。(图片来源:Pixabay)
【看中国2020年7月10日讯】食谱在数千年前早就存在,只不过是刻于石板之上,若要还原美食,恐要有一定的语言、历史知识。疫情居家期间,英国剑桥大学一位教授参照4000年前巴比伦时代的楔形文字写出的食谱来进行烹饪,进而做出他迄今吃过最棒的美索不达米亚(Mesopotamia)地区的美食。他在网上分享这些佳肴,引发网友热议。
根据“The Indian Express”报导,这位剑桥大学教授名叫萨瑟兰(Bill Sutherland),他近日在推特上贴出大量美食照,特别的是,这些食物都是照着古巴比伦的食谱做出来的。在照片中,有一张巴比伦石板楔形文字照片,这是公元前1750年的现存最古老食谱,萨瑟兰分析了这些文字后按照上面的步骤完成了多道佳肴。
萨瑟兰分享的美食包括四道菜和一条面包,他称其为“我吃过最棒的美索不达米亚餐点”。其中一道是浓稠的用羊血制成的红宝石肉汤,不过他说没有使用羊血,而是以番茄酱来代替,但还是出现又浓郁又美味的奇特风味。
I blame lockdown but for some reason decided to cook Babylonian meal from the recipe tablet on the right; at 1750 BCE are the oldest recipes existing. Seemed to go down OK "Best Mesopotamian meal I have eaten".
— Bill Sutherland (@Bill_Sutherland) June 28, 2020
A thread 1/6 pic.twitter.com/gqYMJopbxM
另一道美食是炖羊肉,其食谱(经现代学者翻译出)写道:“使用肉;准备水;加入油脂、细盐、干大麦饼、洋葱、波斯葱(Persian shallot)和牛奶;捣碎后加入韭菜和大蒜。”
推文发出后,立刻获得网友回响。萨瑟兰提到,这些食谱来自于耶鲁大学出版的《古代美索不达米亚会说话》(Ancient Mesopotamia Speaks)一书,这本书介绍该校有关巴比伦的系列收藏。
有趣的是,该书中的食谱写得其实十分简短,哈佛大学食品专家曾说过,有时必须透过推测才能还原料理。
BBC此前报导说,一群精通烹饪历史、食品学和楔形文字的国际学者将耶鲁大学所收藏的这些古代食谱翻译出来,希望通过味道更深入地了解当时的文化。
责任编辑:高芸
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 日片《完美的日子》:光影交织中的美和释然(组图)
- 大开眼界!创记录的“人体喷泉”(组图)
- 习近平忌惮三个红二代(组图)
- 【宋紫凤专栏】从潘美到潘仁美 是艺术加工还是神来之笔(组图)
- 江曾一政策藏污纳垢 老虎前仆后继终南捷径(组图)
- 中国经济旧模式大溃败 注定一个时代已经结束(图)
- 赵乐际“失踪”月余 消息人士爆涉中南海重大阴谋(图)
- 郝海东怒批成龙:“我一脚踢死他”(图)
- 天文新发现:银河系中的另一个太阳和地球(图)
- 孟建柱这病 20亿美金治不了(图)
- 李克强哀叹三峡 但无力修正错误的决策(图)
- 受不了习近平?李克强在贵州不小心又说实话(图)
- UFO每秒移动24公里 向核设施基地动手脚(组图)
- 真正有本事的男人有四特征 遇到可深交(组图)
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛
- 康生延安抓特务 1万5千人夜里鬼哭狼嚎(图)
- 测字的神奇故事 为人解惑和破案(图)
- 【A股乱象】这些公司老板玩儿得怎么那么野?(图)
- 六四抗命军长铁铮铮这番话 震动邓小平(组图)
- 马州官员发布重建新基桥时间表和费用(图)