文中提到 2018 年食物成本約佔 6.3%,這個數字應該是整間公司多艘郵輪的平均值,但也已經包含了大爺大媽客的浪費在內。我無法得知到底扣除在中國營運的郵輪之外,往常食物成本的佔比為何。但如果其他郵輪的食物成本都是約 6% 左右,在中國營運的郵輪消耗五倍食物,其成本佔比為 30/124 = 24.2%。這就是很可怕的數字了。
如果說不是被吃垮,那也只是其他郵輪稀釋了這個比例。文中對於二次消費的觀點也頗有道理,但在中國繼續營運,五倍的食物成本怎麼可能不成為問題。