青花菜是“血液清道夫” 防失智提升记忆力(组图)
青花菜是“血液清道夫”。(网络图片)
“贴在冰箱上的水电费不知道缴了没”、“今天好像有什么重要的事要做?”、“不知道从什么时候开始,好容易忘东忘西”,这是你每天都会有的困扰吗?
全球知名健康专家、美国责任医疗医师委员会创办人尼尔.伯纳德在《吃出好脑力》一书中指出,只要改变每天的饮食习惯,不必吃药就能有效增进脑力。除了均衡的饮食外,只要多多摄取“好脑力食物”,并杜绝让血管堵塞的不良食物,再加上适度的规律运动,就能远离失智症的困扰。
好脑力食物
十字花科蔬菜:
这类蔬菜是血液的清道夫,能帮助肝脏制造特殊的酵素,将体内的致癌物质转化为亲水性的代谢物,排出体外。如:绿花椰菜、高丽菜、小白菜、油菜花等都是常见的十字花科蔬菜。
大麦、燕麦:
谷类食物能提供糖类,补充人体能量,且大麦和燕麦中含有水溶性纤维,能够降低胆固醇。
豆类:
豆类富含蛋白质、钙质、水溶性膳食纤维,还能提供Omega-3脂肪酸,让你的大脑和血管都畅行无阻。
如毒品般的三类危险食物
大脑内有一个区域被称为“奖励中枢”,多巴胺的住处就在这里。当吃下美食的时候,会促使你的大脑分泌多巴胺,帮你记住这次快乐的感觉,这样你未来才会继续重复做这件事。
这也是为什么我们明知道有些食物吃了会变胖、血管会阻塞,但还是挡不住诱惑,一吃再吃。接下来的这三类食物虽然是多巴胺出没的大本营,每次吃了都会让你有上天堂的感觉,但同时也是危害你健康的头号杀手,一定要尽量避免。
糖:
糖会大量刺激脑内啡和多巴胺分泌,被学界认为是最容易成瘾的食物。糖类不仅徒增肥胖,其造成的“糖化现象”,还会造成细胞老化,让皱纹越吃越多。起司:起司中的酪蛋白进入消化道后,会被分解成一种吗啡物质,并在体内释放,流入血液中,刺激多巴胺的分泌。
起司:
起司的大量饱和脂肪和高热量,恐导致胆固醇过高,不仅影响血管健康还会让体重节节攀升。
肉:
肉类中的饱和脂肪会和部分氢化油制造更多胆固醇,堵塞通到大脑和心脏的血管中,阻碍血液的流动,对大脑当然有害无益!
如果无法抗拒任何垃圾食物,最好的方法就是永远都不要再碰这些食物。这可能跟一般的观念不太一样,但是其实只要几周,大脑就会忘记这些食物给你的愉悦感,下次看到这些食物也不会口水直流了。
运动让大脑更快乐
你可能会想,除了糖和垃圾食物外,难道没有其他方法能让人健康的分泌多巴胺吗?其实,如果要持续而稳定的让人体自行分泌多巴胺,最简单又最健康的方法就是“运动”。
运动除了能帮你甩掉肥肉、促进新陈代谢外,还可以促进脑内啡生成和多巴胺的分泌。此外,运动还能促进脑细胞增加新的连结,并同时保护脑细胞,增加脑细胞的存活机率。实验证实,有氧运动能降低近三成的罹患失智症机率,维持心血管健康。
最能有效执行的有氧运动就属快走了,不但随时随地都能开始,也不会弄得气喘吁吁。入门的建议运动计画是每周快走三次,每次三十分钟。尽量让自己的心跳加速,但若无法正常说话、呼吸困难或胸闷不适,就该调整速度。
就从今天开始走出门运动吧!适度的运动不但对身体好处多多,还能让你更快乐,当然要天天做!
责任编辑:白容
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