“冷冻肉”该如何解冻?教你几招5分钟搞定(图)
“冷冻肉”的解冻方法。(图片来源:Adobe Stock )
如何让冻鱼、冻肉快速解冻呢?今天小编给大家分享几个解冻的绝招,5分钟内就能搞定哦!
在此之前,先提醒大家,无论解冻什么肉类,万万不可直接放入水中浸泡,这1步很关键,很重要!这要学会窍门,其实做菜很简单。
第一种:浸泡解冻法
这种解冻法是大多数人都会做的,正确的做法是:将要解冻的肉装进保鲜袋放入冷水中,让其自行解冻,在这个过程要换几次水。
需要注意的是,一定不要让肉直接触水,不然会造成污染,还会让肉的营养流失。
第二种:低温解冻法
低温解冻法,就是将需要解冻的肉提前从冰箱的冷冻室取出,放进冷藏室,让其自己慢慢解冻。这样做无论是从口感还是营养都是超级棒的。
但是要注意,一定要生熟分离,以免交叉感染。
第三种:微波炉解冻法
如果家里有微波炉的话,就可以用这个方法,非常简单又省事,也是一个比较好的解冻方法。
做法是:将要解冻的肉放在盘子内,装进微波炉,低火加热1-2分钟就可以了。
第四种:醋盐解冻法
浸泡解冻是最常用的做法,但是在肉里面加点盐和醋,效果就又不一样了。
做法是:在需要解冻的肉上撒一点盐和白醋,再装进保鲜袋,放入清水中浸泡或者长流水冲泡,大约5分钟就能轻松搞定。
第五种:电加热板解冻法
这是一个专门的解冻方法,也是最健康的方法,不会破坏营养价值,使用也比较方便,就是直接把需要解冻的肉放上去就可以了,分分钟就能搞定!
再教你4个解冻妙招:
1、大家如果想要快速解冻,可以将买回的肉,鱼分割成小块,然后分别装到保鲜袋,随用随取。
2、无论解冻什么肉,直接用清水浸泡是大错特错的,极易造成污染。
3、最重要的是,解冻之后的肉一定不要再放回冰箱冷冻了,所以说分装很重要。
4、在给肉解冻的时候,没必要完全解冻,只要是能切动能切开不影响烹饪就可以了。
责任编辑:紫英
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