最甜蜜學位:劍橋大學招巧克力博士(圖)
發表：2014-08-25 02:25
全球首見最「甜蜜」的博士學位！根據外媒報導，英國劍橋大學公開招收「巧克力博士」研究生，希望能找出讓巧克力在溫暖環境下仍然不會融化的方法，以利常溫保存和出售。
▲大部分的巧克力融化溫度介於攝氏23至33度之間，因此放入口中或拿在手上就會慢慢融化。
即使是品質再好的巧克力，裡頭含有的可可脂在攝氏34度左右的環境下，就會開始變軟融化。而英國劍橋大學化學工程與生物技術學科招收的「巧克力博士」研究生，就是要研究如何讓巧克力在常溫或是接近人體體溫的情況下不會融化，還能確保味道和品質，可以在常溫保存和出售。
但並不是每一位巧克力愛好者都可以報考這項「甜蜜學位」，報導指出，招生廣告註明這項研究項目屬於「實驗性質」，報考者必須有良好的數學能力，並且只有歐盟（EU）國家的公民才有資格提出申請。
来源:東森新聞網
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