吃面东京

作者：比利时杨明发表：2010-11-30 14:41

东京也无非是这样，上野的樱花开得烂漫时节，确也像绯红的云。这是文人笔下的一百年前，编在脑后一根猪尾辫子的大清国留学生的东京印象。而今中国人还是要在日本留学，而且侨居日本的中国人已追百万之数，他们也吃吃寿司，穿穿和服，每天说的是日本话，写的是夹杂着假名的汉字，有的还娶了日本女人，夜夜同枕共寝，生儿育女，在东瀛繁延后代，用汉和大辞典。一旦中日两国关系紧张起来，大家心里都很难过。

其实，一衣带水的中日两国，友好交往的历史要比怒目相向，剑拔弩张的历史更为源远流长。不是说字同文，音相近，衣食住行样样有手足之亲，文化雷同，据说当年秦始皇派徐福寻长生不老之药，带去了三千童男三千童女，都在日本也就是古代的扶桑扎了根。

日本的假名就是中国草书和楷书劈开的偏旁部首一样的书写代号。

至于日本人吃的生鱼片，在中国史书和江浙东南沿海一直保留着这样的习俗，海岛的居民和沿海打鱼为生的食性一样，不过日本人也吃面，吃中国人式的汤面，也吃意大利式的面条。在东京有多少意大利人或者有多少日本人开的意大利比萨店，面条饭碗，那是无数一一数计的，同为意大利的面食本来就有一种历史快餐的特点，加上移民美国的意大利人用现代快餐理念经营，由住扎在日本的美军和旅行的美国商人的推广，意大利的快餐和面点几十年下来，也迅速在日本东京等都市推广开来。

我所见到的中国人也在日本的意大利饭店餐厅打工，什么都干，从洗碗到煮面，备西红柿酱样样须通。日本老板还算客气，因为多少有点儿公司经营方法，不像其它国家有些中国老板的态度那样，因为没有多少文化，偷渡打黑工的中国人就要逆来顺受，鳖气的很。当然人不能一概而论，即使是日本人也是这样，日本人的大多数，对中国人还是比较客气礼貌的，至少表面上是到位的，日本人中也有傻呵呵的，喝完清酒，互诉衷肠，远不像绞尽脑汁，谋生计那样的人多一个心眼。但是东京的意大利面，也只能临时吃吃，再说日本东京还有那么多华人经营的料理，也有韩国人的烧烤，每当夜幕降临，华灯初上，繁华热闹的东京就是灯红酒绿的热闹去处。但是日本人早晨大概不怎么吃面条，如果上午在卖面的饭店里点上一碗面，多是一大碗汤，里面只有几根面条，初次游逛东京就不知道还要不要上第二碗汤面。硬是丈二和尚摸不着头脑，不熟悉东京生活习惯自然有不便之处。一位日本人对我说，东京看来样样都贵，其实普通日本人生活得挺好，因为卖鱼的鱼市，卖菜的菜市还有大大的超市，物美价廉，远不是游客想像和面对的尴尬。

东京日本人的习惯和其它国家习俗文化不同，连对待黑乌鸦的态度也和中国人不同。东京的乌鸦真是太多了，尤其在上野公园甚至街区都能见到。法国派去的记者在东京拍照乌鸦的行为，不知道是蒙太奇手法的剪辑，还是真实的描述，吃不惯残羹剩面的乌鸦，找到一粒可以衔起的核桃，就飞到高压电线杆上，将核桃抛到路面，如果核桃不碎，再捡起来从高处抛下，如果路上有车过去，还可以辗一下将碎未碎的核桃，乌鸦看着红绿灯的变化，见到行人开始走动，它也大大方方地飞下来，迈着八字步，有条不紊地将碎核桃一一食之，生活在东京的乌鸦也变得聪明起来，更不用说大批生活在东京的日本人、中国人、韩国人还有经营意大利餐馆的欧洲人了。

东京成为日本首都也只是近代的事情，以前的国都在京都奈良，就像中国的盛唐时期把国都定在长安，那里的面食极为讲究，到了东都洛阳，作了十三个朝代国都，虽有牡丹的美名，家家户户还吃面食，吃面条。至于东京的日本人，仍以吃米为主，兼或美国牛肉，但是美国加州牛肉面大王还有意大利空心粉一应俱全的汤面、拉面、金丝面、银丝面都是应有尽有的。

到了东京吃一碗味道特殊的汤面，然后喝御茶之水的饮料，还有东京各种嫩豆腐之类，至于逛大学城，进书店翻阅，就更是美不胜收的文化盛宴了。

二0一0年十一月十二日

来源:看中国来稿

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