好吃的减重便当也能健康瘦身(组图)
印象中的减肥餐,大多不好吃让人难以下咽。(图片来源:Adobe Stock)
我们熟知的低碳水化合物、高蛋白质、低盐等不合理的菜单犹如让人快速放弃减肥的捷径,而且一点也不美味。为了摆脱所有牵制,可说是煞费了苦心。幸好爱心便当的男主角,也就是我的老公吃得津津有味,而且还瘦身成功呢!
1、不好吃的吃一些就好,不求多。
如同我所说,减肥菜单约束太多的话,只会导致三分钟热度。所以我会严守合理范围,不但要煮得美味好吃,同时也要调整份量。
2、少用酱汁或淋酱,有的话请用沾的。
香草盐、鸡蛋专用酱油等市售酱料只要使用一点点,就能调味和增添料理的风味,所以我建议使用一点点就好。此外,最好也不要吃沙拉的必备品淋酱,可是不吃又会导致减肥餐变得太难吃,影响减肥的持久性。可以搭配淋酱或酱汁,但是请沾酱吃,并且注意用量。
3、善加利用市售产品
我不但要工作,还要照顾两名年幼的儿子,所以处理食材太繁琐或是制作太费工的减肥餐对我来说十分累人。因此,我经常使用市售产品,像是添加适当盐分和香气的香肠、牛排、鸡胸肉等。幸好煮出来的成品相对健康且美味,所以我一直都能有效地利用它们。因为时常购买的关系,我也锻炼出挑选哪种产品比较好、哪种比较合乎我的口味的本领。
小黄瓜卡路里低,相当适合用来瘦身。(图片来源:采实文化出版社提供)
鲔鱼小黄瓜寿司便当
小黄瓜卡路里低、水分含量高,相当适合用来瘦身。另一项优点是,一年四季都吃得到。用削皮器将小黄瓜削得又薄又长,再拿来包饭团。可以同时品尝到鲔鱼的滋味、小黄瓜的清爽和芥末的呛辣味。
材料
•热腾腾的糙米饭(200g)1碗
•鲔鱼罐头(水煮,50g)1/2罐
•小黄瓜(200g)1条
•寿司用海苔1/2张
•芥末少许
•炒过的藜麦少许
葡萄柚和迷迭香
•葡萄柚1/2颗
•迷迭香少许
能量棒1个
水煮地瓜1/2根
步骤
1、将海苔切成宽1公分的细长条状,共8条。
2、用筛网过筛鲔鱼,去除油脂。
3、将糙米饭、鲔鱼放入碗中拌匀。
4、分成八等分后,压成扁圆形。
5、用削皮器将小黄瓜削得又薄又长,共8条。
6、将饭摆到小黄瓜上包起来。
7、横向包上海苔后,再摆上芥末。
8、装进便当盒后,再撒上炒过的藜麦。
本文摘自采实文化出版《午餐不用蒸!活力冷便当》,作者:金希柍。
来源:采实文化
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