你不知道的害处 这6种“年货”要少囤(组图)
小年一过,春节就到了,俗语有云:二十三,祭灶天;二十四,扫房子;二十五,糊窗户;二十六,炖炖肉;二十七,宰公鸡;二十八,把面儿发;二十九,蒸馒头;三十儿晚上熬一宵;大年初一扭一扭。
新年到,年货要备起来,不过备年货有讲究,这6种“年货”要少囤。
果脯蜜饯其含糖量超高。
果脯蜜饯一般选择品质差的水果,经过糖渍而成,外观虽然晶莹剔透,但维生素C损失殆尽,其含糖量超高(一般在80%以上),大量吃易引起超重肥胖。
为了使加工肉制品呈现娇艳诱人色泽,会在加工过程中加入亚硝酸盐。
加工肉制品往往呈现娇艳诱人的粉红色,因为在加工过程中加入食品添加剂亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种潜在致癌物,在体内可与蛋白质产生的胺类物质结合生成亚硝胺,可能诱发癌症。
各种干货
干货中含有很多食品添加剂,可能掩盖食物本身的变。
干货的色香味离不开糖、香精及色素的“贡献”,这一方面使得干货中含有很多食品添加剂、糖、盐等,另一方面可能掩盖食物本身的变质,消费者不易鉴别产品质量好坏。
勾兑饮料
果汁饮料中体成分是水和糖。
果汁饮料≠果汁,果汁饮料中的原果汁含量大概只有10%-20%,剩下的主体成分是水和糖。被稀释后的果汁饮料香气和口感都大大下降,所以果汁饮料中往往会添加“香精”“增稠剂”等食品添加剂来增加适口性。与果汁相比,果汁饮料的纯度与营养价值大打折扣。
咸菜咸蛋
咸菜或咸蛋,含盐量高。
咸菜在腌制过程中可能会产生潜在致癌物亚硝酸盐,而且吃咸菜、咸蛋等营养价值远不如吃新鲜的好。
反式脂肪酸糕点点心
各种点心糕点是高热量的炸弹,香甜的口感背后,糖分、油脂含量不少。
2个妙芙的能量大概相当于1.5碗米饭或3碗粥,四分之一个巧克力羊角面包的热量大概抵得上2两米饭……所以,糕点浅尝辄止。
责任编辑:李慈
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