對孩子健康的長期投資——水果
吃水果對孩子們的身體有益,這是人人都懂的道理。多吃水果對孩子們的身體更有好處,這也是人人都懂的。如果要問吃水果應該怎麼吃,這樣一個問題,似乎人人不以為然。
我們今天就講講,讓孩子們怎樣吃水果。
有家長告訴我們,她買了一大箱橘子,她的孩子每天兩個,帶到學校去吃。也有家長說,她給孩子每天晚飯後吃西瓜,孩子也喜歡吃,因為澳洲的西瓜甜。我們在中文學校的課間休息時,也經常看到孩子們從書包裡拿出帶來的水果吃。這些看起來很有道理的愛護,也有欠妥的地方。你想想,一大箱子的橘子,每天兩個,怎麼都得吃上十天半個月吧。不要說小孩,大人這麼吃,也會覺得boring(乏味)的。
再說,橘子是濕熱的,廣東人都知道,吃多了,可能壞處要比好處多。吃西瓜,是中國人的喜好,所以有「豬八戒吃西瓜」的故事。不過吃多了,原來西瓜利尿等好處,可能也會轉化成使得腎臟負擔太重而來了壞處。其實,西瓜的營養,除了糖份,其他的成份很少很少。
我們讓孩子們吃水果,應該是多品種的。這是一。各種不同的水果,有不同的營養,有不同的維他命含量,有不同的果汁含量,當然也有不同的味道。單吃一兩種水果,不能吸收到多樣化的營養,孩子們的身體就不容易到達平衡。澳洲氣候適宜,水果品種繁多,看看超市和蔬果店裡的品種,琳瑯滿目,愛不釋手。各種各樣的水果,我們都買些,數量不用多,幾個,放在家裡,孩子們隨手可得。有些水果,如最近上市的無花果,之前的石榴,常年都能買到的柚,還有杏子,甚至新鮮的棗子,都是很有營養的水果。祇是,我們中國人平時吃得較少。有些水果,特別是時鮮的,價格不便宜。但是,我們為了孩子的健康,值得了。再說,品種多了,數量也就不會太大,貴不到那裡去。
第二是吃新鮮的水果。這句話似乎聽起來可笑,哪有人專吃不新鮮的水果?!各位家長,大有人在哩。話說香港人吃橙的數量是很可觀的,美國「新奇士」橙的最大市場之一是在香港。不過,最新鮮的橙是不運去香港的;運去香港的橙需要放幾天才裝運。為什麼?放了幾天的那些橙會甜些,香港的中國人喜歡。我們中國人吃水果首要的條件是甜,甜的好吃呀。豈不知,太甜的水果是因為氧化而變得不那麼新鮮了。Flemington的蔬果市場裡的果攤老闆也知道,中國人喜歡吃多放幾天的水果。
所以,我們應該讓孩子們習慣吃新鮮的,也就是比較酸的水果,這才是講究營養的吃法。我們中文學校有西方背景的學生,他們每次帶來的蘋果都是青蘋果,酸的!
(本文由Hornsby Chinese Education Center供稿,Tel: 0406718594, Email: [email protected])
来源:看中國悉尼
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