注意清洗:中國水果殘留N多農藥
生活中我們該如何輕鬆快捷地清洗水果吃起來才健康呢?下面小編教你如何清洗水果。
蘋果
問題:平時吃蘋果, 有不少人喜歡連皮一起吃,但現在很多保鮮技術讓蘋果表面殘留化學物質不易清洗。
清洗方法:蘋果過水浸濕後,在表皮放一點鹽,然後雙手握著蘋果來回輕輕的搓,這樣表面的髒東西很快就能搓乾淨,然後再用水沖乾淨,就可以放心吃了。
問題:新鮮的桃子好吃,就是毛太多,難清除。
清洗方法:可先用水淋濕桃子,然後抓一把鹽塗在桃子表面,輕輕搓一搓後,再將桃子放在水中泡一會兒,最後用清水沖洗乾淨,桃毛就全部去除了。或者,也可以在水中加少許鹽,將桃子直接放進去泡一會兒,然後用手輕輕搓洗,桃毛也都全掉了。
楊梅外表高低不平,稍稍用力就會破損,有的人乾脆不洗就吃,但它本身又可能裡面含有寄生蟲,讓人不知從何下手。
清洗方法:將楊梅清洗乾淨後須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用,因鹽水有殺滅某些病菌的作用,除此以外,亦可幫助去除隱匿於楊梅果肉中的寄生蟲。
草莓鮮紅艷麗,酸甜可口,是一種色香味俱佳的水果。由於草莓不像生梨、蘋果可削皮後吃,且草莓外表高低不平,表皮很薄,稍稍用力就會破損,所以很多人不知道應該如何來洗它,有的人乾脆不洗就吃,通常會有些人因吃了不潔草莓而引起腹泄等疾病發生。
清洗草莓應該包括以下幾個步驟:
1.首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘,把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,免得農藥溶出在水中後再被草莓吸收,並滲入果實內部;
2.把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘,它們的作用是不同的,鹼性的淘米水有分解農藥的作用;淡鹽水會使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起,便於被水沖掉,而且有一定的消毒作用。
3.再用流動的自來水沖淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。
4.用淨水(或冷開水)沖洗一遍即可。
此外需提醒的是:在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,免得在浸泡過程中讓農藥及污染物通過「傷口」滲入果實內,反而造成污染。
来源:六安新聞網
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