注意！廚房裡的5大致病物(圖)

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導語：所謂病從口入，有很多疾病都是由不潔的飲食引起的。污染的源頭自然就是每天都要使用到的廚房。愛美網小編告訴你廚房的5種物品非常容易導致生病。還有一些民間偏方，生病了不要輕易嘗試，小心病上加病。 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

據美國疾病控制中心報導，每年，有7600萬美國人因為食物而生病。本文將為您介紹五個廚房裡常見的病菌來源地，並教您如何保護自己免受它們的侵害。

1.廚房洗碗布

美國國家科學基金的一項研究中，當受試者擦拭了家中的幾樣物品後發現，廚房裡的洗碗布是細菌最多的。事實上，洗碗布上聚集的細菌、黴菌以及酵母菌是牙刷上的150多倍。

當你清潔時，布上就會沾上細菌，但是因為你不經常在使用前消毒洗碗布，所以細菌就積累了。當然，絕大部分細菌並不會致病，而某些細菌，如沙門氏細菌以及大腸桿菌，就會引起很嚴重的疾病。

減少洗碗布上的細菌的最好辦法就是，每天把浸濕的洗碗布放到微波爐裡微波兩分鐘，每兩週換一塊洗碗布。

2.冰箱

低溫會減緩細菌的增殖，所以一定要確定家裡的冰箱溫度不要高過40華氏度。為了降低食源性疾病的風險，可以在冰箱裡放上一個溫度計，有助於掌握好溫度，保證食物的新鮮。

3.菜板

未烹調過的生肉、魚類都含有很多細菌，它們會污染熟食以及新鮮食材。減少這種污染的最佳辦法就是分別用兩塊菜板來切生食和熟食或新鮮食材。

4.未烹調的雞蛋

如果你喜歡吃溏心雞蛋，那你可要當心了。美國農業部建議人們（尤其是孩子和老人）盡量別吃生的或未烹調透的雞蛋，因為這樣容易感染上一些食源性細菌，如沙門氏菌。

如果你非得食用生雞蛋或半生的雞蛋，那你可以考慮選擇巴氏滅菌的雞蛋。除了已經被消毒殺菌外，它們與普通雞蛋沒什麼區別。

5.被召回的食物

那些被召回的食物最好都扔掉，因為它們都與食源性疾病的爆發有關。根據羅吉斯大學的一項調查發現，僅有60%的美國人會檢查家中是否有因細菌污染而被召回的食物。

不管在什麼時候，一旦收到食物召回的信息，一定要檢查家中儲存的食物，以確保它們的安全性。

4個常見的民間偏方需慎用

當你出現身體出現一些小毛病時，年紀大的人會推薦一些小偏方，但是小偏方並不是人人都適用的。

偏方，指民間流傳、無醫學典籍記載的土藥方。

民間偏方大都是根據以往經驗產生的，有一定的療效，但是需要注意的是，如果偏方選用不當，或使用不當，可能良方會變成毒方，危及您的生命。下面幾個民間偏方千萬別亂用。

喝醋化魚刺

魚刺卡在咽喉部，飲用食醋時，醋在咽喉部停留的時間很短，不可能達到軟化的目的。大量飲食醋反而會使消化道潰瘍病情加重，甚至誘發大出血。

魚膽明目退火

一些老百姓認為魚膽能明目退火，因此常有人生吃魚膽。

但實際上魚膽是有毒的，其中所含的氫氰酸、組織胺等物質會引起胃腸道、心肌以及腦細胞的損害，無論生吞、熟吃或用酒沖服，都容易發生中毒，嚴重的還將引發急性腎功能衰竭。

黃藥子解毒降火

黃藥子（薯蕷科植物黃獨的塊莖）常見於一些游醫「秘方」。《本草綱目》稱此藥有「涼血、降火、消癭、解毒」之功效。但其中含有毒素，對肝臟有影響，不能久服。內服用量不超過10克。

硃砂煲豬心

本方也是民間廣為流傳的偏方之一，被認為可以治療冠心病。然而實際上，醫學上並未證實該方的科學性，服此方中毒的事件倒是屢見不鮮。

這是因為硃砂中含過量的汞（水銀），萬不可超量或持久服用（常規用量為0.3∼1克），尤其肝、腎功能不正常者，更不能服用硃砂。

民間偏方療效因人而異，在某人身上見效，在別人身上沒有效果，甚至引起反效果。如果要使用偏方，一定要注意明確偏方中藥物的通用名稱和成分，留意是否含有有毒成分。

可見，並非所有的民間偏方都是良方妙藥，如果選擇、使用不當，也很可能會變成毒方造成得不償失的嚴重後果。

此外，如和其他藥物共同使用，還要注意相應的配伍禁忌，一旦遇到不適的情況，應立即停藥。 

来源:愛美網

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