夏天開胃有方法 吃這些就對了(組圖)
蓮藕煮熟之後,健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養生。(圖片來源:Adobe Stock)
夏天天氣熱,一些人的腸胃功能弱,沒有食慾,不想吃飯,有些人乾脆只吃個水果或吃點涼的來代替正餐,對健康造成影響,所以開胃很重要。那麽,有哪些可以促進食慾的食物呢?一起來看看,一些日常生活中能令人開胃的食物吧!
1、蓮藕
藕是東方蔬菜之王,清熱疏鬱,含鈣、磷、鐵及豐富的維生素C,富含多酚類物質,可以提高免疫力,還可抗衰老。把藕加工至熟後,其性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻變為對脾胃有益,有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。新鮮蓮藕榨汁加蜂蜜,有助解除煩悶、口渴。煮熟之後,健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養生。
2、山藥
山藥中含有澱粉酶等多種營養物質,山藥可以健脾養胃,有助於人體消化。李時珍《本草綱目》中有「健脾補益、滋精固腎、治諸百病,療五勞七傷」之說。飲食不節、偏食生冷極易導致腸胃不適,吃些山藥也有幫助。
3、土豆
土豆富含蛋白質,甚至優於大豆,最接近動物蛋白。總體看,它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用,對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚溼疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩,對胃腸黏膜刺激少,有解痛及減少胃酸分泌的作用。
4、南瓜
南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分,是健胃消食的高手,其所含的果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激,適合患有胃病的人食用。而且,南瓜所含成分還能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。
5、山楂
山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等,所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化,有促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。酸甜口感不僅能促使消化液的分泌,增加人的食慾,還能消食,行氣散淤。當肉食滯積、胃脹時,山楂是消食健胃的佳品。
6、小米粥
有的人胃口欠好,吃了小米後能開胃又能養胃。(圖片來源:Adobe Stock)
《本草綱目》說,小米「治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃」。而中醫亦講,小米「和胃溫中」,認為小米味甘鹹,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安息等功能,內熱者及脾胃衰弱者更得當食用它。有的人胃口欠佳,吃了小米後能開胃又能養胃,具有健胃消食、防備反胃、吐逆的功能。
7、白蘿蔔
因為蘿蔔纖維素含量較高,因此能夠順利幫助人體進行腸胃的蠕動和食物代謝,從而漸漸調節好「受傷」的腸胃。
8、酸梅
酸梅所含的有機酸主要是檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等,具有生津解渴、刺激食慾、消除疲勞等功效,尤其是檸檬酸含量在各種水果中最多,檸檬酸是人體細胞物質代謝不可缺少的重要酸類,它能促進乳酸分解為二氧化碳和水排出體外,恢復疲勞,且有益於鈣的吸收。酸梅能中和酸性食物(肉、糧穀類等),促進新陳代謝和消化,改善腸胃功能。
責任編輯:莉絢
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