抗癌蔬菜的排行榜
發表:2007-06-26 01:31
國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。
通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果,
從高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜,供大家參考。
其順序是: 1.熟甘薯98.7%2.生甘薯94.4%, 3.蘆筍93.7%,4.花椰菜92.8%, 5.捲心菜91.4%, 6.菜花90.8%, 7.歐芹83.7%, 8.茄子皮74%,9.甜椒55.5% , 10.胡蘿蔔46.5%,11.金花菜37.6% ,12.苤藍34.7%,13.薺菜32.4%, 14.芥菜32.4%, 15.雪裡紅29.8%, 16.番茄23.8%, 17.大蔥16.3%,18.大蒜15.9% , 19.黃瓜14.3%,20.大白菜7.4%。
科學的實驗分析證明,在蔬菜王國裡,熟、生甘薯的抗癌性,
高居於蔬菜抗癌之首,超過了人參的抗癌功效。
在人們常吃的蔬菜中,番茄所含的茄紅素,是一種抗氧化劑,
能夠抑制某些致癌的氧游離基。
菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜,含有豐富的抗氧化劑,且綠色越深,抗癌效果越強。
蔥、大蒜等刺激性蔬菜,含有大量抑制癌生長的化學物質。
其實平常只要飲食均衡
作息一定要正常
得到癌症的機率應該是微乎其微(除非工作環境或是居家附近有緻癌危險)
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