「夏季來吃瓜 活到九十八」吃這瓜注意啥？(組圖)

「夏季來吃瓜 活到九十八」，7月三伏，一波「吃瓜」風潮又到了。（圖片來源：Adobe Stock） 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

「夏季來吃瓜，活到九十八 」。7月三伏，酷暑炎炎，一波「吃瓜」風潮又到了。除了我們常吃的西瓜之外，黃瓜、苦瓜、茄瓜等也都相繼上市，其中最常出現在我們餐桌上的，莫過於絲瓜了。 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

絲瓜的營養價值

1、鉀和維生素C

富含鉀元素，有助於維持神經和肌肉功能，平衡體液，控制血壓。

富含維生素C，有助於增強免疫力，促進膠原蛋白合成，保護細胞免受自由基傷害。

2、纖維素和膳食纖維

絲瓜中的纖維素對腸胃有益，可促進腸蠕動，幫助排除廢物和毒素。

含有較高的膳食纖維，有助於促進消化系統健康，預防便秘，降低膽固醇水平。

3、低熱量和低脂肪

絲瓜是一種低熱量和低脂肪的食物，適合進行控制體重和減肥的人群食用。

絲瓜不僅有很高的營養價值，而且還能預防壞血病、清熱解渴、清乳、美容養顏美容等。

蒸鱈魚餐盤。（圖片來源：采實文化出版社提供）

這3類人少吃絲瓜

絲瓜雖然營養價值高，但卻性味甘寒，這3類人不能多吃。

1、腹瀉患者

絲瓜性寒，如果腹瀉患者吃絲瓜，會加重患者的腹瀉症狀。

2、體質虛弱的人

絲瓜性寒，食用後會加重身體內的寒氣，對於體質虛弱的人會加重患者身體虛弱的症狀。

3、脾胃虛弱的人

絲瓜性寒，脾胃虛弱的人如果食用會加劇身體的脾胃虛寒，影響脾胃的正常功能。

吃絲瓜時的飲食禁忌

絲瓜不適合生吃，生吃絲瓜會加重脾胃的運轉負擔，可能引起消化不良的症狀。（圖片來源：Adobe Stock）

1、不能「生吃」

在絲瓜雖然含有豐富的維生素元素，例如維生素C、維生素E和維生素B等，但絲瓜這種食物並不適合生吃，如果生吃絲瓜，會加重脾胃的運轉負擔，進而可能引起消化不良的症狀。

2、不吃「苦瓜」

由於當絲瓜儲存的時間過長或儲存條件不符合要求時，容易滋生有毒的生物鹼甙在絲瓜中大量出現，這時會出現絲瓜味道發苦的情況。

烹調前最好用舌頭舔一下去皮的絲瓜肉，看是否有苦味，如有，建議不要食用這一絲瓜。

3、烹飪時 少用油和調味品

在烹飪絲瓜時建議不使用重口味的調味品，這會使得絲瓜的味道更加甜美清爽。

烹調時，盡量少用油，同時也建議不要放醬油、豆瓣醬等重口味調料，以免影響絲瓜整體的清爽口感。

責任編輯:笙歌

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