為什麼說認真做飯的人都值得深交?(圖)
認真做飯的人,從來不是為了簡單生存,而是追求更高品質的生活。(圖片來源:Adobe stock)
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認真做飯的人,做的不僅是飯菜,還有一種溫暖。人生因相遇而美好,朋友因相知而情深。一頓好的飯菜,就是一段善緣。所以說,認真做飯的人都值得深交。
一、認真做飯的人,耐得住性子
《廚者王小余傳》中寫道:「作廚如作醫,吾以一心診百物之宜,而謹審其水火之齊。」行醫要明藥理,做飯則需知食材、懂水火。要想做得一手好菜,必然要耐得住性子。顯然,要想做出佳餚美饌,沒有足夠的耐心是行不通的。燒菜人的耐心,是對食材背後生命的尊重。
美味,始於食材,貴在專注,終於態度。態度不立,生活則淡而無味。認真做飯的人,從來不是為了簡單生存,而是追求更高品質的生活。靜水流深,厚積薄發,是他們的人生態度。正如對待朋友一樣,他們也總是不急不躁,張弛有度。與這樣的人做朋友,如同釀製美酒一般。越有耐心,越能暖人心房。有耐心的朋友,最值得深交。
二、認真做飯的人,能把握分寸
俗話說:魚放三日發臭,客住三天討嫌。凡事都講究一個「度」字,做飯也不例外。做飯,最講究分寸,火候不到,眾口難調,火候一過,飯菜易焦。認真做飯的人,最懂得分寸的把握。
自稱「平生只為口忙」的蘇東坡,曾在《豬肉頌》中寫道:「淨洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起;待他自熟莫催他,火候足時他自美。」燒柴時要夾有雜草,用虛火慢慢煨燉,火候足時自然色香味濃。東坡肉,之所以肥而不膩,入口即化,關鍵就在於火候的把控。
正所謂:工不到,事不成;氣不成勻,飯不熟。每一份美味佳餚,重在取材,貴在分寸,多一分則老,少一分則生。任何一樣東西,在它應時之時就是最好的。醬汁可添香添色,也可淡而無味,關鍵是燒菜的人,如何把握其中的分寸。分寸拿捏有度,飯菜即可香飄十里。認真做飯的人,為人處世也遵循一個「度」字。話不說盡,事不做絕,是他們的人生準則。有這樣的人做朋友,是莫大的福氣。
君子敬而無失,與人恭而有禮。彼此留有餘地,方可有所期待。花未全開月未圓,才是友情最好的狀態。
三、認真做飯的人,注重細節
《道德經》中有言:天下難事,必作於易;天下大事,必作於細。一個人要想有所成就,需要從小事做起,從細微之處入手。認真做飯的人,往往都很注重細節。
在日本,全球最年長的三星主廚小野二郎,被稱為壽司之神。他對於壽司的細節把控,可謂是無人能及。食材採購,醋米溫度,鮪魚片薄厚,他親自完成所有工序後,才給客人享用。他會根據顧客的喜好精心安排座位,觀察顧客用餐習慣來調整壽司味道及擺盤。漸漸地,他家的店被譽為「值得花一生去等待」的店。
雖然做飯算不上才能,但有條理、重細節的人總能受到大家的青睞。凡事成於細節,毀於大意,做飯如此,做人亦如此。一個人做飯的態度,會折射出他對生活的態度。認真做飯的人,往往對生活也不將就。
在他們眼裡,泡一杯燕麥片,煎一隻荷包蛋,都值得被鄭重其事地對待。一鹽一糖的取捨,即便是一碗清湯,也會調的清香四溢。村上春樹說:「沒有小確幸的人生,不過是乾巴巴的沙漠罷了。」
把生活過的浪漫有趣,才能活得不粗糙。雞蛋上的笑臉,米飯裡的芝麻,都會是平淡生活裡的一抹綠。注重生活細節的人,能把日子過成詩。他們沉穩淡定,溫柔善良,是最值得深交的朋友。
四、認真做飯的人,會享受生活
有人說:生活,是熙熙攘攘的菜市,是煙火繚繞的廚房。雖然平淡,但足夠真切,這就是生活的真相。如果說一個人認清真相後,依然樂此不疲,那他一定是熱愛生活。
認真做飯的人,不僅是為飽腹,更是一種熱愛和享受生活的態度。享受生活,才能過得有滋有味。年近65歲的周潤發,雖身家過億,但依然會親自下廚給朋友和家人做飯。網友都調侃道:「如果你想在香港偶遇他,多坐地鐵多去菜市場就對了。」菜市場雖吵鬧,但能聽到鮮活的吆喝聲;地鐵雖擁擠,但能看到人生百態。街頭的他,常常素顏與粉絲合影,翹起二郎腿和大夥閒聊。
感知平凡的煙火與嘈雜,才是真正意義上的享受生活。如果生活不落到穿衣、吃飯、睡覺、數錢這些瑣事中去,就感受不到真實和幸福。幸福的生活,其實就是那份平淡之中的堅守。
活得越真實,越能享受生活中的一切。認真做飯的人,從食材中感受泥土清香,從烹飪中尋得人間煙火。所做的食物,不止有熱氣,更有溫情與愛意。對他們來說,做飯,是一種愛的表達方式。
愛一個人,就會為他洗手做羹湯,愛他,所以餵飽他。然而,幸福不是對等的,有人享受,就有人付出。飯菜之所以好吃,是因為有人在廚房甘願吞下油煙,嘗盡酸甜苦辣。
他們有苦不說,有累不語,只希望吃飯的人笑逐顏開,盤盤見底。事實上,哪有那麼多人願意認真做飯,只不過,他們背後,都有一個默默愛著你的靈魂。餘生,願你珍惜那個為你認真做飯的人。
責任編輯:張雲峰
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