冤枉了?被冠以「垃圾」的6種食品(組圖)
把漢堡拆開來看是優質組合,很完整的一餐。(圖片來源:Adobe Stock)
一些食品,之所以會成為人們眼中有害健康的「垃圾食品」,是因為謠言或誤傳而被冤枉了,比如被稱為「洋垃圾」的漢堡、垃圾食品裡最有名的方便麵等等。今天我們就詳細說一說,6種跟人們想像中不太一樣的「垃圾食品」,大家來看看它們到底有沒有被冤枉?
6種跟人們想像中不太一樣的「垃圾食品」
1、漢堡
漢堡作為「洋快餐」傳入中國後,那可是孩子們心心念念都想吃的食物,但很多時候在孩子向父母表達自己想吃的念頭後,大多都會被一句「那東西有什麼好吃的,都是垃圾食品」所拒絕。
其實,試著把漢堡拆開來看,麵包胚就是標準的主食碳水,中間的肉餅和芝士都是不錯的蛋白質,生菜、番茄則是最健康的蔬菜之一,富含維生素和礦物質、膳食纖維,疊加在一起明明就是優質組合,很完整的一餐。
2、罐頭
罐頭的優點就在於密封性好,方便儲存,而且保存期限能長達一到兩年,甚至更長。很多人對其產生質疑,能存放這麼久,裡面一定是添加了大量防腐劑。
實際上,罐頭的保存期限長,都得益於生產時的真空密封以及嚴格殺菌,滅菌後的食物又在真空狀態下封存,是很難再遭到外界汙染而滋生細菌的,甚至食物的大部分營養成分也被很好的保留了下來。
另外,罐頭裡的食品,一般都含有較多的糖分或是鹽分,這都是最天然的「防腐劑」,大多數罐頭都不會再另添加防腐劑了。
3、燒烤
燒烤倍受人們喜愛,尤其是很多年輕人。但也有人覺得,燒烤是垃圾食品吃了有害健康。
燒烤的確不是健康食品,但要說它是垃圾食品,還是要先將燒烤細分一下。明火烤出的燒烤以及被烤焦烤糊的燒烤真的屬於垃圾食品,因為其中含有一種會危害健康的「苯並芘」物質,但烤的剛剛好,它就是熟肉,不存在垃圾的概念。
若是用電烤或是烤盤烤出的食物就更算不得垃圾食品了,就是食物的水分經過炙烤會流失,吃多了容易上火。
4、方便麵
方便麵是沒有營養的食物,還稱不上是垃圾食品。(圖片來源:N509FZ/WIKI/CC BY-SA)
方便麵在很多人眼中都是添加了很多防腐劑、泡麵桶裡打蠟、炸麵餅用的是地溝油等等,簡直一無是處。
先說防腐劑。方便麵的麵餅是不含防腐劑的,只有菜包、調料包可能會含有微量的防腐劑。再說泡麵桶裡的那層物質,採用的是對人體無害的聚乙烯塗層,耐熱性非常強,對於一百攝氏度的水溫,完全能夠保持其性質。最後說是用地溝油做的也太過絕對,正規廠商一般是不會涉險使用。
只能說方便麵是沒有營養的食物,還稱不上是垃圾食品。
5、麻辣燙
麻辣燙和火鍋在本質上沒有太大差別,都是在湯底裡把肉、菜燙熟了吃,而且相比重慶、四川的辣火鍋來說,麻辣燙的口味也算不上多重。
6、冷凍食品
大部分人都會潛意識的認為,食物經過速凍會使其營養過多的流失,容易滋生細菌。
冷凍食品冷凍的時間偏短,幾乎都是速凍,半小時內就可以讓食物的溫度降低到零下18度以下,也就不會嚴重破壞到食物內的細胞,因而能保留食物的營養及口感。
以上6種被冠以的「垃圾食品」的食品,雖然都可以放心吃,但是也都需要注意攝入量,不要吃的次數太勤、太多,就可以放心吃。
責任編輯:笙歌
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