身體出現3種跡象 說明你吃「鹽」太多(組圖)
身體出現3種跡象,說明你吃「鹽」太多了!現在開始限制還來得及。
哈佛大學公共衛生學院的研究人員發表在《European Heart Journal》上的一項研究,通過對501379名受試者進行了9年的隨訪調查,最終發現:飲食越咸,死亡風險越高,壽命也就越短。
身體出現3種不適 提醒你吃鹽太多了
世衛發布首個《全球減少鈉攝入量報告》,報告顯示全球平均每天每人攝入鈉4310毫克,相當於10.3克鹽,已經超過世衛組織推薦的2000毫克鈉(5克鹽)了。
長期吃鹽過多,身體會有什麼變化?
首先,長期吃鹽過多會影響血壓,增加高血壓發生風險;其次,長期高鹽飲食會影響腎功能,更容易被腎病盯上;高鹽飲食還可能會增加中風、心腦血管疾病的發生風險;另外,高鹽飲食還會增加鈣離子的排泄量,更容易被骨質疏鬆盯上。
當身體無故出現以下多種變化時,提示該減鹽了!
1、尿頻
鹽分攝入過多,腎臟會加班加點工作,及時將多餘的鹽分排出,排便也會變得頻繁。
2、口乾
鹽分攝入過多後,身體處於水鹽失衡狀態,為了恢復平衡,大腦就會發出口渴信號,提醒多喝水。
3、手指變粗
如果體重沒有明顯變化,但手指卻突然變粗了,要警惕鹽分攝入過多導致水瀦留引發。
鹽分攝入量想要控制好,可以選擇多吃天然或只水煮、蒸、涼拌後的食物,也可以選擇用其他調料來提味,另外購買食品時儘量選擇含鈉量更低的食物。
鹹菜中有亞硝酸鹽。(圖片來源:Pixabay)
吃鹹菜會致癌嗎?注意好3點即可
很多人為了省時省事,早餐習慣饅頭就鹹菜或者喝粥配鹹菜,但有說法稱經常吃鹹菜可能會致癌。
據世界衛生組織國際癌症研究機構致癌物清單指出,醃制鹹菜被列為2B類致癌物,也就是致癌證據不充分的食物。吃鹹菜致癌的說法,主要是因為鹹菜中有亞硝酸鹽,過量攝入會在體內形成亞硝胺,從而增加胃癌風險。
這並不代表不能吃鹹菜,降低亞硝酸鹽的傷害,注意以下三點:
控制好食用量:建議成年人每次食用50克左右,不要超過150克,每周食用不超過三次。
注意醃製時間:鹹菜剛醃製好的7~15天內,亞硝酸鹽含量最高,21天後含量降低,因此食用時要選擇醃製夠21天以上的鹹菜。
搭配維生素C:草莓、獼猴桃、柳橙、櫻桃等水果含有豐富的維生素C,而維生素C可以阻斷亞硝胺的形成,可以適當搭配這些食物來吃。
總之,鹽分攝入過多不利於身體健康,因此要控制好食鹽的攝入量,儘量少吃重口味的食物。鹹菜要少吃,控制好量,注意醃製時間,最好搭配食用含維生素C量高的食物。
責任編輯:笙歌
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